kuch.jpg
Untitled 1.jpg
Popisek obrázku

Popisek obrázku

Líbí se Vám tyto stránky?

Ano, líbí (253 | 86%)

PRAZDROJ guláš čecho-američana žijícího v Plzni

Suroviny: 750g zadního hovězího masa, nebo kližky nakrájeného proti vláknu na kostky asi 3cm velké, 200g libovější uzené slaniny, nekrájené na kostičky, 300g žluté cibule nakrájené, 1 lžička rozdrceného kmínu, 30g sladké mleté papriky, rozdrcená pálivá paprička, trochu mletého zázvoru,
1 lžička čerstvě pomletého pepře, 120g rajského protlaku (ne kečupu!), 500ml plzně, horký hovězí vývar podle potřeby, 60g hladké mouky, sůl podle chuti, 10g česneku utřeného, na špičku nože majoránky, nebo podle chuti
Na obložení:
Na tvrdo uvařená vejce rozkrojená na 1/4, Kápie, nekrájená na proužky a na jemné plátky nakrájená červená, nebo jiná sladká cibule.

Ve velkém kastrolu rozehřát slaninu a osmažit na ni cibuli do zlatohněda. Před koncem smažení přidat kmín.
Přidat maso a zprudka ho osmažit po všech stranách a potom ho osolit a opepřit. Zamíchat do něho obojí papriku a mouku. Dobře vše promíchat a zapražit (pozor nepřipálit), přidat rajský protlak a nakonec zalít trochou piva. Přivéct do varu, přikrýt kastrol, snížit teplotu a dusit asi 1 1/2 -2 hodiny, až je maso měkké, ale stále drží pohromadě. Sem tam zamíchat, přilévat pivo a je-li nutné tak přilít tochu hovězího vývaru.
Když je maso měkké, tak do guláše zamíchat česnek, majoránku, zázvor a ještě vše na několik minut podusit.
Guláš podávat na hlubokých talířích s knedlíkem a obložený vejcem, kápií a syrovou cibulí. Doporučená příloha: Kynutý houskový, nebo bramborový knedlík.
PageRank
Alexa Rank
Compete Rank
Seznam S-Rank
JyxoRank

Tyto stránky na systému Webgarden zhotovila RASgraf Klatovy http:/radeksedlacek.mypage.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one