Guláš stavěč se sypsungem

Suroviny: 500 g hovězí kližky, 250 g cibule, 2 polévkové lžíce sladké papriky, 1 lžíce pálivé papriky, 3 lžíce protlaku, 1 lžička kmínu, hlavička česneku, 1 lžička pepře, 200 g tvrdého chleba, sůl, sádlo, 500 ml piva, vývar.
Sapsung: 100 g sýra na strouhání, 2 vejce uvařené natvrdo, 4 kyselé okurky, 1 cibule, 6 feferonek, 100 g moravského uzeného.

Maso nakrájíme na kostky a osolíme. Cibuli osmažíme na sádle dozlatova, postupně přidáváme kmín, česnek, protlak, papriku sladkou i pálivou a maso. Orestujeme, zalijeme vývarem a dusíme pod pokličkou doměkka.
Starý nastrouhaný chléb namočíme do piva a touto směsí guláš zahustíme a dochutíme.
Podáváme s chlebem posypané sypsungem z nastrouhaného sýra a na jemné nudličky nakrájených okurek, uzeného, feferonek, cibule a vajec.