kuch.jpg
Untitled 1.jpg
Popisek obrázku

Popisek obrázku

Líbí se Vám tyto stránky?

Ano, líbí (255 | 86%)
Suroviny: 1 středně velká husa, sůl, 100 ml mléka, 2 jablka, 2 cibule, 150 ml piva

Husu dobře omyjeme a očistíme. Silně ji posolíme uvnitř i zvenku a do druhého dne ji necháme v chladu odležet v zakryté míse. Před pečením vrstvu soli z husy odstraníme namočeným hadříkem.
Na dno pekáče položíme mřížku nebo ji vytvoříme ze špejlí. Husu důkladně potřeme mlékem a položíme ji do pekáče na mřížku. Troubu vyhřejeme na 200 °C a husu při této teplotě necháme 10 minut zatáhnout. Pak teplotu snížíme na 160 °C, pekáč přiklopíme a pečeme dlouho a pomalu asi čtyři hodiny. Během pečení husu kontrolujeme, propichujeme kůžičku, aby mohlo odtékat sádlo, a podléváme vodou. Sádlo během pečení postupně odebíráme. K téměř měkké huse přidáme oloupané a na čtvrtky nakrájené cibule a jablka zbavená jádřinců.
Čtvrt hodiny před koncem pečení pekáč odklopíme, zvýšíme teplotu na 200 °C a husu polijeme pivem, aby se vytvořila křupavá kůrka.
Jako přílohu podáváme špenát s bramborovým knedlíkem nebo bramborový salát.
PageRank
Alexa Rank
Compete Rank
Seznam S-Rank
JyxoRank

Tyto stránky na systému Webgarden zhotovila RASgraf Klatovy http:/radeksedlacek.mypage.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one