kuch.jpg
Untitled 1.jpg
Popisek obrázku

Popisek obrázku

Líbí se Vám tyto stránky?

Ano, líbí (253 | 86%)

Pečená kachna s jablky, kaštany a cibulí

Suroviny: 1 kachna, sůl, celý kmín, několik snítek tymiánu, 4-5 větších jablek, 1 citron, 400 g jedlých kaštanů, 2-3 velké červené cibule, 1 lžíce másla, 150 ml černého piva, 2 lžíce medu

Omytou kachnu bez zbytků peří osušíme. Uvnitř a vně vetřeme sůl, okmínujeme, vložíme do pekáče a necháme chvíli odležet. Jablka bez jádřince nakrájíme na plátky, promícháme s citronovou šťávou a kůrou, přidáme oloupanou cibuli nakrájenou na klínky a tymián.
Kaštany nařízneme do kříže a 15-20 minut vaříme ve vodě (nebo na plechu v troubě). Oloupeme je a smícháme s jablky. Kachnu naplníme vzniklou směsí, plus 2 snítky tymiánu, kůži pomažeme máslem a maso vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů.
Zprudka zapečeme, snížíme na 170°, podlijeme vodou, přikryjeme. Pečeme asi hodinu podléváme, přeléváme výpekem. Svrchu sbíráme vypečený tuk. Pak kachnu obložíme zbytkem směsi, posypeme tymiánem, podlijeme částí piva a pečeme bez poklice doměkka asi další hodinu. Maso potřeme medem rozmíchaným s několika lžícemi piva a dopečeme dozlatova.
PageRank
Alexa Rank
Compete Rank
Seznam S-Rank
JyxoRank

Tyto stránky na systému Webgarden zhotovila RASgraf Klatovy http:/radeksedlacek.mypage.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one